第210章 饿死鬼投胎 (第2/2页)
　　
　　喜妹儿朝他翻了个白眼，吸了吸鼻子，看着盘中的知了直皱眉。她犹豫了一下，到底伸手拈了两只，递给林家姐妹，“你们先尝尝。”
　　
　　林秀儿听说是知了，猛摇头往林巧儿身后就躲。
　　
　　林巧儿接过去，看了看那只炸得焦黄的知了，像在打量不大熟识的物件。
　　
　　她闭着眼咬了一小口，嚼了两下，眼睛猛的睁大，连忙咽下去，又拿起两个知了，“好吃！真好吃！喜妹儿，秀儿，你们别怕，快尝尝！”
　　
　　林秀儿见她吃得这么香，这才仗着胆子接过去咬了一大口，腮帮子鼓起来，嚼了两下眼睛就亮了。
　　
　　她转身挤在庆哥儿身边，伸手就往盆里捞。
　　
　　喜妹儿见状，连忙将手里的知了放嘴里尝，瞬间也跑过去开抢。
　　
　　六个小脑袋围着石桌争抢，一盆知了顷刻间就见了底。
　　
　　张三郎把剩下的知了分两批炸了。
　　
　　第二批炸得更多一些，香气比头一回更浓，花椒的麻香和盐末的咸香混在一起。
　　
　　皇甫策站在灶台边，那几条黄鳝已经杀好了，鳝肉码在粗瓷盆里，一条条摊开，洗净的血水顺着盆沿淌下去。
　　
　　他擦了擦手，拿起一只炸好的知了塞进嘴里，嚼了两下，又拿起一只。
　　
　　陆秋成不知什么时候，悄悄地站到灶房门口。
　　
　　他靠在门框上，双手垂在身侧，面无表情地看着灶台。
　　
　　张三郎把第三批知了捞出来的时候，他喉结动了一下，咽了口口水。
　　
　　皇甫策把一只炸好的知了递过去，他接过来便嚼，那吃相比庆哥儿也没好到哪里去。
　　
　　张三郎把鳝肉从盆里捞出来，沥干水，放在案板上切段。
　　
　　每段三寸长，顺着骨节下刀，一刀准，断面齐整。
　　
　　王月娥站在案板另一边，把洗好的莳萝切成段。
　　
　　阿芸蹲在灶膛口，按张三郎的吩咐，把火拨旺了。
　　
　　铁釜里的油烧热，张三郎把姜片、蒜瓣、食茱萸碎末一齐下锅。滋啦一声大响，香气冲上来，辣中带麻，麻中带香。
　　
　　他把鳝段倒进去，快速翻炒了几下，鳝肉在猛火热油里迅速收缩，边缘卷起，色泽从灰褐转为暗金。
　　
　　片刻后，张三郎沿着锅边淋了一勺黄酒，酒气升起来，又落下去，被热油和香料接住。
　　
　　酱色慢慢渗进鳝肉，每一段都裹上一层匀净的深褐色，表面油亮，微微发光。
　　
　　锅里的汁水收了大半，浓稠的汤汁挂在鳝段上，顺着肉缝往下淌。张三郎这才把莳萝段撒进去，翻了两下出锅。
　　
　　一大盆红烧鳝段搁在灶台上，热气从盆口涌上来，带着酱香、酒香、姜蒜的辛香，以及莳萝那股清冽的草木气，混在一起，浓烈得让人没办法不去看第二眼。
　　
　　皇甫策看着那盆鳝段，顿时感觉知了不香了。
　　
　　他伸手夹了截鳝段，终于不再端着读书人的架子，那副馋相，活脱脱饿死鬼投胎！
　　
　　王月娥站在案板后面看了他一眼，嘴角直抽抽，随即扯过围裙擦了擦手，端起那盆红烧黄鳝，送去堂屋。